[alina_poghosyan_] Бенто торт [Алина Погосян]

«Подробные тех.карты»
На курсе вас ожидают целых 9 рецептов бенто тортов, которые подлежат заморозке!
СОСТАВ ТОРТА СНЕЖНАЯ ВИШНЯ
Нежный ванильный бисквит
Ванильный мусс
Пропитка
Вишнёвое конфи
Крем чиз для финишного покрытия торта
СОСТАВ ТОРТА КЛУБНИЧНЫЙ МИЛКШЕЙК
Нежный бисквит с добавлением сублимированной клубники
Клубничный сырный мусс
Пропитка
Клубничное конфи
Крем чиз для финишного покрытия торта
СОСТАВ ТОРТА МАЛИНА АПЕЛЬСИН
Бисквит с цедрой апельсина
Малиновый мусс
Пропитка
Апельсиновое конфи
Коем чиз для финишного покрытия торта
СОСТАВ ТОРТА ЭКЗОТИК
Ароматный шоколадный бисквит
Конфи манго-маркуйя
Пропитка
Шоколадный сырный мусс
Крем чиз для финишного покрытия торта
СОСТАВ ТОРТА ВЗРЫВНАЯ КАРАМЕЛЬ
Шоколадный бисквит
Пропитка
Хрустящий слой взрывная карамель
Карамельный сырный мусс
Крем чиз для финишного покрытия
СОСТАВ ТОРТА КОФЕ ФУНДУК
Шоколадный бисквит
Кофейная пропитка
Фундучный хрустящий слой
Шоколадный сырный мусс
Крем чиз для финишного покрытия торта
СОСТАВ ТОРТА КОКОС МАЛИНА
Ароматный кокосовый бисквит
Малиновое конфи
Пропитка
Кокосовый сырный мусс
Крем чиз для финишного покрытия торта
СОСТАВ ТОРТА РАФ КОКОС
Нежный кокосовый бисквит
Пропитка
Кофейный мусс
Кокосовый сырный мусс
Крем чиз для финишного покрытия для торта
СОСТАВ ТОРТА БАБЛ ГАМ
Ароматный кексовый бисквит
Банановый мусс
Пропитка
Клубничный сырный мусс
Крем сиз для финишного покрытия торта
Также на курсе у вас будут материалы
Как карамелизировать шоколад
Как темперировать шоколад не темперируя
2 Вида крема для финишного покрытия торта
Сборка и выровнение тортов
Украшение тортов
Приготовление шоколадных фигурок для торта
Начинки
Снежная вишня
Кокос Малина
Взрывная карамель
Малина-Апельсин
Бабл-гам
Кофе-фундук
Клубничный милкшейк
Раф кокос
Экзотик